HARERUYA　大宮店

◆◇전채 진미 2종 모듬◇◆

우선 섬세하고 맛있는 전채로 시작합시다.요리사가 엄선한 진미가 2 종류, 아름답게 담긴 플레이트는 외형에도 즐겁게 해줍니다.미각을 자극하고 앞으로 시작되는 요리에 대한 기대감을 높입니다.

◆◇새우와 브로콜리의 타르타르샐러드◇◆

프리프리 새우와 신선한 브로콜리가 크림 같은 타르타르 소스로 가득합니다.

깔끔한 신맛과 크림 같은 소스의 균형이 절묘하고 입안에서 퍼지는 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

◆◇조리대어 7종 모듬◇◆

일본해의 은혜를 한 접시에 응축한 호화로운 모듬입니다.

신선도 뛰어난 생선회가 7종류, 선명하게 늘어서, 각각의 생선이 가지는 자연스러운 단맛과 맛을 즐길 수 있습니다.

◆◇범립의 하마야키◇◆

수분이 많은 돛립이 고소하게 구워져 그 부드러운 단맛과 맛이 돋보입니다.

심플하면서도 호화스러운 일품으로, 바다의 행운을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

◆◇즈와이가니의 천부라◇◆

밖은 바삭바삭, 안은 육즙이 무서운 천부라입니다.

갓 튀긴 고소한 향기와 함께 게의 진한 맛이 입 가득 퍼집니다.

◆◇홋카이도산 사로인 스테이크◇◆

홋카이도의 대지에서 자란 양질의 사로인 스테이크.

절묘한 구운 가감으로 제공되며 고기의 부드러움과 육즙이 두드러집니다.심플한 소금 후추의 양념이 고기의 맛을 돋보이게 합니다.

◆◇금눈 도미의 조림◇◆

고급 생선・금눈 도미를 차분히 끓여, 통통한 몸에 맛이 스며들어 있습니다.

은은하게 달콤하고 상냥한 맛이 입안에서 퍼져 마음까지 따뜻해지는 한 접시입니다.

◆◇특제 고기 츠케소바◇◆

농후한 고기의 맛이 담긴 특제의 국물과 코시가 있는 곁의 절묘한 조합.

향기로운 즙에 곁을 얽히고 먹으면 입안에 퍼지는 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

◆◇계절의 디저트◇◆

마지막을 마무리하는 것은 계절의 제철 소재를 사용한 디저트입니다.

과일과 크림, 쉬폰 케이크 등 그 시기에 밖에 맛볼 수없는 호화스러운 일품으로 코스의 마무리에 딱입니다.